Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
МЫ РАДЫ ВАМ ПОМОЧЬ
Юридическая помощь > дом > Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Файлы Обратная связь Для правообладателей. Коснырева Л. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Файлы Академическая и специальная литература Пищевая промышленность Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. Товароведение и экспертиза зерна и зерномучных товаров.

Уважаемые друзья! Посетив наш сайт Вы узнаете много познавательной информации решения юридических вопросов.

Но если Вы хотите узнать ответ конкретно Вашей проблемы, мы также сможем вам помочь. Обращайтесь в форму онлайн-консультанта, наши специалисты по юриспруденции в максимально короткий срок ответят Вам четко и по существу.

Консультация предоставляется БЕСПЛАТНО !

Содержание:

Пожалуйста, подождите пару секунд, идет перенаправление на сайт...

О проекте. Расширенный поиск. На главную. Объявления о помощи. Тема: Товароведение мясных продуктов Вид работы:. Поделись с друзьями:. Все учебные материалы по финансам.

Скачать неопознаный вид работы Читать текст online Посмотреть все учебные материалы. Оценка конкурентоспособности мясных консервов, выработанных предприятием Мясные консервы ОКП 92 — продукты из мяса, герметично укупоренные в тару банки подвергнутые воздействию высокой температуры в целях уничтожения Скачать Скачать документ Читать online Читать online.

Ассортимент и качество мясных консервов Появление на прилавках российских магазинов подобных продуктов позволяет надеяться, что рынок мясной консервации в ближайшие годы ожидает динамичное Товароведно-технологическая характеристика бифштекса из говядины Характерной особенностью мясного сырья и мясных продуктов является то, что их качество не может быть описано какой-либо одной или несколькими характеристиками.

Полное описание качества мясных продуктов требует использования десятков показателей Сравнительная оценка качества мясных консервов отечественного и импортного Оценка степени свежести мяса 3.

Потороко И. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов продуктов. Товароведная характеристика и оценка качества копчено-вареных продуктов Смешанный посол применяют для многих видов мясных продуктов , так как изделия, приготовленные этим способом, имеют Новикова А. Анализ ассортимента и проведение экспертизы качества копчёных колбас, Коснырева Л.

Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов : Учебник для студ. Коснырева, В. Криштафович, В. Не нашел материал для своей работы?

Готовый кроссворд по товароведению - на тему "Мясо"

Список литературы Создать список литературы Список источников Примеры списков Готовые списки литературы История списков литературы Список издательств Список авторов. Генератор кроссвордов Генератор кроссвордов online Готовые кроссворды История созданных кроссвордов. Генератор титульных листов Создать титульный лист История титульных листов.

Контакты Contact us Abuse Nashol. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров, Шепелев А. Скачать Еще скачать Смотреть.

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Добавил: umkaS Дата: , Комментариев: 0. Название : Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Автор: Коснырева Л. Издательство : М.

Экспертиза мяса и мясных продуктов (учебное пособие, издание 2)

Линия времени до Во второй половине IV тыс. Гетман Левобережной Украины Из украинской шляхетской семьи. Воспитание получил при дворе польского короля. Один из крупнейших украинских землевладельцев. C Мазепа был в Москве и Из старых журналов Сигнал Ацетабулярия — излюбленный объект исследований у биологов, особенно удобно на этой одноклеточной водоросли изучать взаимоотношения между ядром Крылатые слова Крокодиловы Переносно - притворные, лицемерные, фальшивые, неискренние сожаления. О том, кто говорит кому-нибудь неприятное и при этом выражает свои сожаления, сочувствие, говорит: "Он проливает крокодиловы БиоМозаика Белка: Мягкий комочек счастья, ушки с кисточками, красивый рыжий окрас и хитрая мордашка — все это Химическая энциклопедия У.

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров, Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С., 2001

Лихачева Е. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов: Учеб. Применение функционально-стоимостного анализа в решении управленческих задач: Учеб. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: Учебное пособие Артяков В.

По дисциплине Товароведение, контроль и экспертиза мяса и мясных продуктов. К породам мясного направления крупного рогатого скота относят:.

Марьина, доцент Марьин Е. Утверждено на заседании научно-методической комиссией пр. Власова Рассмотрено на заседании кафедры пр.

Товароведение и экспертиза мяса

О проекте. Расширенный поиск. На главную.

Справочное пособие по ветеринарно-санитарной экспертизе мясных, рыбных, мол Производство мясных полуфабрикатов. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров. Органолептическая оценка качества продовольственных товаров. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов.

ГЛАВА 7. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И МЯСНЫХ ТОВАРОВ

В настоящее время Россия остается крупнейшим мировым импортером мясопродуктов. В пищевом рационе человека мясо является основным источником полноценного белка, важнейших витаминов группы В В 1 , В 6 , В 12 , РР и минеральных веществ калия, натрия, железа, меди, цинка. При длительном отсутствии в рационе человека мяса и мясопродуктов, а также других источников животного белка, может развиться белковая недостаточность, вызывающая нарушение обмена жиров и витаминов, нарушение функции кроветворения, снижениесопротивляемости к инфекционным и простудным заболеваниям. Рекомендуемые нормы потребления мяса в т. Мясо, обладая высокой пищевой ценностью, одновременно является скоропортящимся и потенциально опасным продуктом для здоровья человека. Мясо и мясные продукты в международной торговле часто попадают в профили риска и требуют особого контроля за соблюдением установленных ветеринарных клеймение, ветеринарные свидетельства, разрешение на ввоз, вывоз, транзит по территории , санитарно-эпидемиологических требований и таможенных правил. Предназначенное для реализации мясо также подлежит подтверждению соответствия обязательная сертификация — документ сертификат соответствия; декларирование соответствия — документ декларация о соответствии установленным требованиям.

kleftjaw.comлянц «Товароведение мяса и мясных товаров» Москва, Потороко И. Ю. Товароведение и экспертиза мяса и мясных.

Дата отгрузки на данный момент неизвестна. Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату банковский перевод и т.

Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. Учебное пособие

Книжный магазин Книги Деловая литература Бизнес. Добавить в Закладки. Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может не совпадать с представленным на сайте.

Цель дисциплины — формирование знаний в области товароведения и экспертизы мясных товаров, умений их идентификации, оценки качества и хранения. Учебные задачи дисциплины — изучение теоретических основ формирования и сохранения качества мяса и мясопродуктов; обучение практическим навыкам проведения экспертизы данной группы товаров. Методы преподавания дисциплины - чтение лекций, проведение лабораторных занятий, решение ситуационных задач, написание научных рефератов, курсовых работ, проведение деловой игры.

Отзыв должен быть уникальным и содержательным: копировать отзывы целиком или частями с других сайтов нельзя. Спрашиваем вас про город, чтобы показывать актуальные сроки и стоимость доставки.

Toggle navigation. Главная Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Л. Коснырева , В.

Мясо — ценный продукт питания, источник полноценных белков, жиров и других веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Суточная норма потребления мяса г, в жареном, отварном, тушеном виде 80— г. Для питания в основном используют мясо крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, оленей и др. Классификация и ассортимент. Мясо классифицируют по таким признакам, как вид убойных животных, возраст, упитанность, термическое состояние.

Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров.

Комментариев: 4
  1. Эрнест

    Спасибо за публикацию, если есть возможность постарайтесь отобразить новые тенденции в этой теме в будущем

  2. Вадим

    Это просто великолепная фраза

  3. Лада

    Сорри за оффтоп, не подскажете, где мона такой же симпатичный шаблон для блога взять?

  4. Пелагея

    Поздравляю, эта блестящая мысль придется как раз кстати

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2020 Юридическая консультация.